Mõnusad kiirelt valmivad muffinid argipäevaõhtuks.Vaja läheb:
3,5 dl jahu
2 dl suhkrut
100 margariini(sulatatud)
1 dl kookoshelbeid
2 muna
2 tl vanillisuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
3 dl kirsse
1 dl kohvikoort
Tee nii:
Sega kuivained. Lisa juurde lahtiklopitud munad, lisa ka koor ja margariin. Sega võimalikult vähese töötlemisega läbi ja lisa õrnalt kirsid. Jaga muffinivormidesse ja küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.