Uncategorized

Sõbrapäeva põldmarjamuffinid

Sõidan homme Võistkondlikule EM-ileAmsterdami ja mõtlesin, et sõbrapäeva puhul võiks koondisekaaslastele küpsetada midagi magusat. Juba ammu oli silma hakanud Nami-namis muffinid, kus osa rasvainest oli asendatud hapukoorega. Algne retsept oli küll rabarberiga, kuid ka põldmarjadega tuli vääga hea:) See muffinipõhi tuleb kindlasti kordamisele:)

Vaja läheb:
2 muna

2,5 dl jahu
1,5 dl suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
150 g paksemat hapukoort
50 g sulatatud võid
250 g külmutatud põldmarju
peale puistamiseks rafineerimata pruuni suhkut

Tee nii:
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained. Lisa vaheldumisi jahtunud sulavõi, kuivained ja hapukoor. Lõpuks lisa ka marjad. Küpseta 225 kraadises ahjus 15-20 min. Tõmba ahjuuks irvakile ja lase ahjus jahtuda.

Lisa kommentaar