Vanapere köögikatsetused

Sõidan homme Võistkondlikule EM-ileAmsterdami ja mõtlesin, et sõbrapäeva puhul võiks koondisekaaslastele küpsetada midagi magusat. Juba ammu oli silma hakanud Nami-namis muffinid, kus osa rasvainest oli asendatud hapukoorega. Algne retsept oli küll rabarberiga, kuid ka põldmarjadega tuli vääga hea:) See muffinipõhi tuleb kindlasti kordamisele:)

Vaja läheb:
2 muna

2,5 dl jahu
1,5 dl suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
150 g paksemat hapukoort
50 g sulatatud võid
250 g külmutatud põldmarju
peale puistamiseks rafineerimata pruuni suhkut

Tee nii:
Vahusta munad suhkruga. Sega kuivained. Lisa vaheldumisi jahtunud sulavõi, kuivained ja hapukoor. Lõpuks lisa ka marjad. Küpseta 225 kraadises ahjus 15-20 min. Tõmba ahjuuks irvakile ja lase ahjus jahtuda.

Sõbrapäeva põldmarjamuffinid

Olen Laura. Blogi pidanud aastast 2012. Siit blogist leiad minu lemmik katsetused, nii magusad ja soolased, Eestist ja maailma köökidest. Eriti sooja koha on võitnud minu südames aasia köögid, Korea köögiga esiotsas. Kui oled huvitatud koostööst, siis kirjuta laura@vanapere.ee