Väga mõnus biskviittaignaga kook, kuhu rasvainet sisse ei käi. Martsipani ja rabarberi kooslus on väga hea, martsipani magusus tasakaalustab ilusti rabarberi happelisuse.Retsept Zoozi blogist mugandustega.
Vaja läheb:
500 g rabarberit
180 g martsipani
2 dl suhkrut
4 dl jahu
0.5 tl soola
5 muna
5 spl suhkrut
40 g võid
Tee nii:
Lõika pestud rabarber umbes 1 cm tükkideks.
Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks. Lisa soolaga segatud jahu ja riivitud martsipan.
Vala tainas 24 cm lahtikäivasse koogivormi ja kata rabarberitükkidega, vajuta neid kergelt tainasse.
Puista peale suhkur ja kata väikeste võitükkidega.
Küpseta 175-kraadises ahjus 50-60 minutit.