Väga väga maitsev kõrvitsapirukas, millel on mõnus piparkoogine maitse. R. ei arvanudki ära, millest kook on tehtud, niiet kindlasti maitseb ka neile, kes kõrvitsaga sina peal pole. Mõnusalt mahlane ja maitsev ka järgmisel päeval. Kasutasin juba enne valmis tehtud ahjus röstitud kõrvitsapüreed, tänu sellele vajab kook ka väga vähe vaeva.
Vaja läheb:
Põhi
1 dl täisterajahu
2 dl jahu
100 g võid
2 sl suhkrut
1 munakollane
1 sl maitsestamata jogurtit
Täidis
500 g kõrvitsapüreed
1 purk kondentspiima
3 suuremat muna
2 tl kaneeli
1 tl ingverit
1 tl muskaatpähklit
0.5 tl soola
Serveerimiseks
vahukoort
Tee nii:
Haki või koos kuivainetega ühtlaseks. Lisa ka munakollane ja maitsestamata jogurt. Töötle ühtlaseks. Suru 26 cm vormi põhja ja pane külmkappi pooleks tunniks tahenema. Kuumuta ahi 200 kraadini ja eelküpseta õhja 10 minutit. Sega täidiseained omavahel ja kalla vormi. Küpseta 40-45 min. Lase ahjus jahtuda, jättes ahjuukse irvakile, siis ei tule pragusid. Serveeri vahukoorega.