Juba pikemat aega on mul olnud mõtteis teha peedihummust. Mulle meeldib hummus ja ma armastan peete, niiet need kaks kokku tõotab tulle üks maitsev  dipp!  Röstisin selle peedi-ja kitsejuustupiruka jaoks ahjus terveid peete ja pirukateost jäi paar peeti üle, mis kulusid hästi sellesse peedihummusesse ära. Hummust võib kasutada värskete juurviljade dippimiseks, leiva -või saiakattena või ka näiteks salatikastmena- mina kasutasin seda igal pool!:) Lisasin peedihummust toortatrast, kanafileest ja juurviljadest salatisse ja pean tõdema, et tatra ja peedihummuse kooslus oli väga maitsev! Ja muidugi see lummav värv!

Peedihummus

Vaja läheb

• 3 keskmist röstitud peeti ( sobib ka keedetud)
• 1 purk kikerheineid (240gr) hoia natuke vedelikku alles hummuse vedelamaks tegemiseks (kui vaja!!)
• 4 spl tahiinit
• poole sidruni mahl (mul oli suur sidrun)
• 1 küüslauguküüs
• 1 tl jahvatatud vürtsköömneid
• näpuotsaga suitsutatud paprika pulbrit
• soola ja pipart maitsestamiseks

Tee nii

Surista kõik koostisained köögikombainis kokku, timmi maitsed veel endale sobivaks  ja naudi dipikastmena või salatites J

Toortatra-kanafilee salat peedihummusega