Lõunasöök

Suvikõrvitsapannkoogid

Kerge lõunasöök, mis aitab hästi suvise suvikõrvitsauputuse vastu. Pannkookide kõrvale sobib hästi pakkuda külma kodujuustu ja soolakurgi kastet. Peale suvikõrvitsa riivimist on hea nipp segada mass vähese soolaga, et kiirendada vee eraldumist. Hea oleks panna riivitud kõrvits sõelale nõrguma ja aeg ajalt vett välja pressida.

 

Suvikõrvitsapannkoogid

Sellest kogusest jätkub 4-le.

 

Vaja läheb

 

  • 700 g koorega riivitud suvikõrvitsat
  • 4 muna
  • 4 spl jahu
  • 75 g peenelt riivitud kõva juustu, näiteks Fortet
  • 1 dl hakitud peterselli
  • maitsestamiseks soola
  • praadimiseks võid

 

Tee nii

 

Pane riivitud suvikõrvits sõelale nõrguma, protsessi kiirendamiseks võid ka vett välja pressida. Sega suvikõrvits ülejäänud koostisainetega ja prae keskmisel kuumusel väikesed pannkoogid. Serveeri kuumalt külma kastmega.

 

 

Lisa kommentaar