Category / India

Aasia maitse India

Daal

 
Daal on indiapärane läätsekarri, mis tavaliselt on taimetoit, sinna liha ei lisata ja serveeritakse riisi (ja naan leivaga). Praegusel külmal ja kõledal ajal tuleb isu just selliste soojendavate ja vürtsiste hautiste järele. See daal on natuke vürtsikas ja tai köögi nüanssidega- lisasin ka kookospiima ja laimilehti.

Aasia maitse India

Kana Tikka Masala

 
See on see! Olen juba pikka aega katsetanud erinevate retseptidega, et valmistada kodus täpselt sellist maitsvat, koorest ja tummist kana tikka masalat nagu paremates india restoranides olen ma maitsnud. Peale mitmeid katsetusi ja pettumusi olen ma lõpuks leidnud selle õige! Ja minuga nõustus ka minu toidu kõige suurem kriitik R.