Category / Magustoidud

Küpsetised

Inglikook ehk angel food cake

 

Kook, milles saab hästi ära kasutada brüleekreemi valmistamisel üle jäänud munavalged, sest siia kulub neid lausa 12. See on pärit Ameerikast ja sai seal populaarseks juba 19. sajandi lõpus. See on nime saanud oma õhulise tekstuuri eest ja seda peeti ”inglite toiduks”.

Magustoidud

Brüleekreem

 
Esimest korda proovisin brüleekreemi paar aastat tagasi Prantsusmaal. See oli tõeline elamus, krõbeda suhkrukatte all mõnus siidine ja külm kreem  Sellest ajast saati olen mõtteid mõlgutanud, et võiks ka kodus seda  valmistada.

Leib

Daring bakers: Letting nature do the work

 
 
Our Daring Bakers Host for December 2011 was Jessica of My Recipe Project and she showed us how fun it is to create Sour Dough bread in our own kitchens! She provided us with Sour Dough recipes from Bread Matters by AndrewWhitley as well as delicious recipes to use our Sour Dough bread in from Tonia George’s Things on Toast and Canteen’s Gr

Küpsised

Küpsisevahetus 2011

Viimasel nädalal on metsikult kiire olnud ja ma ei ole jõudnudki rääkida küpsisevahetusest. Küpsised said küll õigeaegselt posti ja loodan, et need jõudsid ka kohale. Küpsisevahetuse idee pärineb Dagriselt, kes kogus soovijad  kokku ja jagas igaühele kolm nime, kellele siis pidi küpsetama 12 küpsist ja need enne 22.

Koogid Magustoidud

Pavlova tort

 
Meie jõululaual see aasta oli Pavlova tort. Mõnusalt lahe tort, vahelduseks toorjuustukookidele. Kõik kiitsid:) Kartsin alguses, et on keeruline teha, kuid tegelikult pole hullu midagi…
See on siis Nigella Lawsoni variant, ehk siis pealt peab olema besee krõbe, seest aga vahukommine.
Retsept Nami-namist, mugandustega.