Category / Õhtusöök

Aasia maitse Õhtusöök

Kimchi hautis (Kimchi-jjigae)

 

 
 
Terve viimase aasta on Korea köök mind köitnud. Selle aja jooksul olen inspiratsiooni ammutanud Korea restorane külastades, sealhulgas ka LA-s, kus elab Seouli järel suuruselt maailma teine Korea kogukond ja toit on vägagi autentne. Lisaks sellele sirvinud hulgim Korea köögi kokaraamatuid ja lugenud selleteemalisi blogisid.

Lisand Õhtusöök

Pidulik kapsasalat

 
Aasta viimas postitusena jagan teiega piduliku kapsasalati retsepti, mis oli juba teist korda meie pere jõululaual. Lisaks sellele võtan kokku ka selle aasta. Soovin, et kõigil on maitsev aastavahetus ja edukas uus aasta!
See aasta on olnud minu jaoks väga kiire, töine, huvitav ja edukas.

Lisand Õhtusöök

Maguskartuli friikad

… ehk bataadifriikad? Küpsetatud bataat? Väga raske on nendele normaalset kõlavat nime eestikeeles leida. Inglise keeles sweet potato fries. Neid küpsetatud friikaid olen valmistanud juba aastaid ja retsepti katsetanud ja täiustanud aegapikku.

Õhtusöök Võileib

Rebitud metssealiha burger

 
Ma armastan liharoogi, mida on ahjus tunde madalal temperatuuril hautatud. Kõiksugu hautiseid, mida sa võid ahju nö unustada ning kui lõpuks ahjupoti lihaga välja võtad, on liha mure ja laguneb koost. Sellised pikalt hautatud road on tavaliselt nädalavahetuse luksus, kus toidu võib panna juba peale hommikusööki küpsema.

Lisand Salat

Värsked salatid grillihooajaks

 
Loodan, et jaanipäev ja sellele järgnevad pühad möödusid kõigile mõnusalt, koos hea toidu ja joogiga. Minul oli jaanipäeval viimane eksam, peale mida istusin kohe lennukile, et Eestis ikka jaaniõhtut tähistada. Jaanipäeva menüü oli mul eestlase traditsiooniline- grill liha ja värsked salatid.