Category / Lisand

Lisand Õhtusöök

Pidulik kapsasalat

 
Aasta viimas postitusena jagan teiega piduliku kapsasalati retsepti, mis oli juba teist korda meie pere jõululaual. Lisaks sellele võtan kokku ka selle aasta. Soovin, et kõigil on maitsev aastavahetus ja edukas uus aasta!
See aasta on olnud minu jaoks väga kiire, töine, huvitav ja edukas.

Lisand Õhtusöök

Maguskartuli friikad

… ehk bataadifriikad? Küpsetatud bataat? Väga raske on nendele normaalset kõlavat nime eestikeeles leida. Inglise keeles sweet potato fries. Neid küpsetatud friikaid olen valmistanud juba aastaid ja retsepti katsetanud ja täiustanud aegapikku.

Lisand Salat

Värsked salatid grillihooajaks

 
Loodan, et jaanipäev ja sellele järgnevad pühad möödusid kõigile mõnusalt, koos hea toidu ja joogiga. Minul oli jaanipäeval viimane eksam, peale mida istusin kohe lennukile, et Eestis ikka jaaniõhtut tähistada. Jaanipäeva menüü oli mul eestlase traditsiooniline- grill liha ja värsked salatid.

Aasia maitse Lisand Salat

Kimchi ehk koreapärane hapukapsas

Paki oma kotid hapukapsas, kimchi on siin et jääda!
Kimchi on Koreast pärit vürtsikas hapendatud kapsa salat, mida seal on valmistatud juba sajandeid. Koreast võib leida sadu erinevaid kimchi liike kuid tavaliselt on neil kõigil ühiseks nimetajaks hiina kapsas (napa cabbage) ja teravuse andmiseks korea tšillihelbed.

Lisand

Ahjujuurviljad mee ja tüümianiga

Sügis on tõeliselt mõnus aastaaeg. Seda kindlasti sellepärast, et kõik mu lemmik juurviljad : peedid, pastiniaagid, maapirnid, kõrvitsad ja porgandid on just nüüd kõige maitsvamad ja värskemad.  Minu lemmik valmistamisviis on kindlasti nende ahjus rõstimine, maitsvad on nad ka risottodes, salatites ja suppides..