Tag / gluteenivaba

Pirukad

Lahtine kõrvitsapirukas kitsejuustuga

Seda pirukat olen sel hooajal juba mitu korda teinud ja teen veelgi, sest kõrvitsat mul veel sügavkülmas leidub. Mõnus lõunasöök, mis valmib suhteliselt kiiresti kui kõrvitsa oled enne ahjus valmis röstinud. Sobib hästi kergeks lõunasöögiks koos värske salatiga või näiteks brunchil pakkumiseks.

Aasia maitse India

Daal

 
Daal on indiapärane läätsekarri, mis tavaliselt on taimetoit, sinna liha ei lisata ja serveeritakse riisi (ja naan leivaga). Praegusel külmal ja kõledal ajal tuleb isu just selliste soojendavate ja vürtsiste hautiste järele. See daal on natuke vürtsikas ja tai köögi nüanssidega- lisasin ka kookospiima ja laimilehti.

Hommikusöök Puder

Toortatra puder banaaniga

 
Väga kiiresti valmiv ja tervislik hommikusöök.
Tšehhis toidupoes ringi vaadates jäi mulle kätte toortatra pakk. Olen ka enne selle kohta lugenud ja kuulnud, aga Taanis ja Eestis pole poes silma hakanud. Nii kui olin selle korvi pannud teadsin ka mis sellest saab-üks hea hommikusöök.

Aasia maitse

Kiire kanavokk riisinuudlitega

 

 
Väga maitsev ja kiiresti valmiv vokiroog, roog saab valmis 15-20 minutiga. Serveerida võib nii riisi kui riisinuudlitega.
 
Kanavokk juurviljadega
Sellest jätkub 2-3 näljasele
Vaja läheb

2 küünt küüslauku
1 tšilli
1 suurem sibul
1 pöidlasuurune jupp ingverit
2 porgandit
1 suurem paprika
450 g kanafileed
0.

Lõunasöök

Haugikotletid

Püüdsime võrguga kala ja lisaks suurele hulgale linsakile jäi võrku ka üks suur haug. Kohe tuli mõte teha kalakotlette. Taanis on need väga populaarsed ja tuntakse fiskfrikadeller-i nime all. Eestis vist niipalju kalakotlette ei valmimstata, pigem ikka hakklihast. Kotletid on väga maitsvad ja tervislikud. Mahlasust lisab taignasse riivitud kartul.