Tag / karri

Aasia maitse Õhtusöök

Indiapärane juurviljakarri

Täna jagan teiega oma viimase aja lemmik taimetoitu- juurviljakarrit. Eelnevalt olen jaganud siin ka läätsekarrit ehk daali-i, mis on teine soojendav Indiast päri mugavustoit. Indiapärane juurviljakarri on eriti paslik jahedamale ajale, sest on küllaltki vürtsikas ja tummine.

Aasia maitse India

Daal

 
Daal on indiapärane läätsekarri, mis tavaliselt on taimetoit, sinna liha ei lisata ja serveeritakse riisi (ja naan leivaga). Praegusel külmal ja kõledal ajal tuleb isu just selliste soojendavate ja vürtsiste hautiste järele. See daal on natuke vürtsikas ja tai köögi nüanssidega- lisasin ka kookospiima ja laimilehti.

Aasia maitse Tai

Massaman karri

 

Maailma parimaks toiduks valitud Massaman karri on tõepoolest üks parimaid karrisid mis ma teinud olen. See on populaarne Tai karri, kus on kasutatud india vürtse- kardemoni, kaneeli ja tähtaniisi. Mina kasutasin karri valmistamiseks valmis Massamani karri pastat, aga seda saab ka ise valmistada.

Uncategorized

Punane kanakarri

Käisin Stockholmis Aasia poes ja ostsin endale autentset punast ja rohelist karripastat. Külastasime ka Tai kiirtoidu restorani  ja ma sõin kana punases karrikastmes. Väga hea oli ja kuna see sai valmis kiiresti, mõtlesin et peaks koduski proovima.

Uncategorized

Kana india pähklitega

Kuna Nami-Namis on KOKKAME KOOS # 32: SOOJENDAVAD VÜRTSIKAD KARRIROAD, siis valmistasin täna India karrit. See peaks sobima ka neile, kellele muidu väga vürtsikad road ei meeldi. Mõnusa magusa maitse annavad kastmele kuivatatud aprikoosid.