Tag / kõrvits

Pirukad

Lahtine kõrvitsapirukas kitsejuustuga

Seda pirukat olen sel hooajal juba mitu korda teinud ja teen veelgi, sest kõrvitsat mul veel sügavkülmas leidub. Mõnus lõunasöök, mis valmib suhteliselt kiiresti kui kõrvitsa oled enne ahjus valmis röstinud. Sobib hästi kergeks lõunasöögiks koos värske salatiga või näiteks brunchil pakkumiseks.

Supp

Kõrvitsasupp

Parima kõrvitsasupi otsingud on läbi! Katsetasin mitu aastat erinevate kooslustega ja nüüd leidsin sellise mis mulle tõeliselt meeldib. Mõnusalt kreemjas supp, mis on kerge kuid samas täidab ka kõhtu, sest sisaldab kartuleid. Mina kasutasin veel sügisest sügavkülma jäänud  kõrvitsapüreed.

Koogid

Mahlane kõrvitsa brownie

Sügise üks parimaid vilju on kõrvits!! Sellega saab nii palju erinevaid rooge teha, põhimõtteliselt võib kõrvitsat igale poole pista, isegi kohv sisse:) See kõrvitsa brownie retsept jäi mul juba ammu silma Silja blogis ja juba mitmendat päeva ootas mind kapis üks ports kõrvitsapüreed, mis ootas kasutamist.

Pannkoogid

Pannkoogid ricotta ja kõrvitsapüreega

 
Sügisele kohaselt peab ikka igasse toitu kõrvitsat pistma 🙂 Kõrvitsal on endal nii mahe maitse, et olulist maitset see ta juurde ei anna, aga mahlasemaks teeb see pannkoogid küll. Maitsestasin pannkooke piparkoogimaiitseainega, mis tegi need nii mõnusaks jõuluhõnguliseks, aga võib ka asendada selle kaneeliga.

Küpsetised

Kõrvitsaleib

 
Seda võiks nimetada ka keeksiks, aga keeksi kohta on siin ikka hulga vähem rasva ja suhkrut. Kasuta täisterajahu nii muudad selle ka veits tervislikumaks. Kõrvits muudab selle keeksi mahlaseks ja see säiloib sellisena veel mitu päeva.

Uncategorized

Ameerika kõrvitsapirukas

Väga väga maitsev kõrvitsapirukas, millel on mõnus piparkoogine maitse. R. ei arvanudki ära, millest kook on tehtud, niiet kindlasti maitseb ka neile, kes kõrvitsaga sina peal pole. Mõnusalt mahlane ja maitsev ka järgmisel päeval.

Uncategorized

Kõrvitsasai

Jätkan kõrvitsalainel. Väga maitsev sai, mis tänu kõrvitsapüreele püsib kaua pehmena. Kui kasutada muskaatkõrvitsat jääb sai ilus kuldkollane. Arvestama tasuks, et kõrvitsa röstimisel jääb algsest massist umbes 75 protsenti alles.

Sellest kogusest tuleb kaks pätsi.