Tag / mereannid

Lõunasöök

Risotto krevettide ja spargliga

 
Maitsev risotto, mis valmib kiirelt ja sobib hästi argipäeva õhtusöögiks. Avastasin enda jaoks alles hiljuti spargli ja see hakkas mulle kohe meeldima, siin sobib see krevettidega väga hästi kokku.

Kreveti-spargli risotto

Sellest kogusest jätkub 4-le.

Lõunasöök

Mereanni risotto

 
Väga mõnus ja kreemine mereannirisotto, millese võib lisada just neid mereande, mis parasjagu käepärast on. Safran annab risottole ilusa kuldkollase värvi, aga kellel seda pole, siis ei jää ka millestki ilma, maitset ta paremaks ei tee:)
Retsept on pärit raamatust ”Itaalia dieet”, mugandustega.

Lõunasöök Salat

Lõhe-kinoasalat

 
Väga maitsev ja kiiresti valmiv lõuansöök, mis on maitsev nii soojalt kui külmalt. Avastasin hiljuti Quinoa ehk kinoa ehk Tšiili hanemaltsa, mis on Andide indiaanlaste seas juba tuhandeid aastaid populaarne taim. Kinoa on gluteenivaba ja sobib ka tsöliaakiahaigetele. Väga rikas toitainete poolest, eriti hea on aminohappeline koostis.