Tag / saiakesed

Uncategorized

Martsipani-moonirullid

Mõnusad moonirullid, millel täidiseks keedukreem martsipani ja mooniseemnetega.Maitsevad eriti hästi veel leigetena. Algne retsept Toidutares, kus kasutati pärmi-lehttainast, mina tegin pärmitaignaga.

Pärmitainas25 g pärmi2.5 dl sooja piima0.5 dl suhkrut1 tl kardemoni1 muna60 g toasooja võid7-8 dl nisujahu

Kreem:
3 munakollast
2.

Uncategorized

Kohupiima-mustikarullid

Mõnusalt mahlased rullid, mis on pehmed ka järgmisel päeval. Pärmitaigna tegemisel pean kinni reeglist et parem vähem kui rohkem jahu, muidu jäävad saiakesed liiga kuivad ja kõvad.
Vaja läheb:Pärmitainas25 g pärmi2.5 dl sooja piima0.

Uncategorized

Lucia saiakesed

Rootsis serveeritakse neid safraniga saiakesi 13. detsembril Luutsinapäeval.Martsipan, kohupiim ja maitseained annavad saiadele väga hea maitse ja mõnusa pehmuse mitmeks päevaks.
Vaja läheb:75 g pärmi100 g võid4 dl piima1 dl rõõska koort1 dl heledat siirupit0.5 dl suhkrut300 g kohupiima1.25 g sahvranit175 g martispanimassi1 kg jahu0.