Tag / soolane

Lõunasöök

Suvikõrvitsapannkoogid

Kerge lõunasöök, mis aitab hästi suvise suvikõrvitsauputuse vastu. Pannkookide kõrvale sobib hästi pakkuda külma kodujuustu ja soolakurgi kastet. Peale suvikõrvitsa riivimist on hea nipp segada mass vähese soolaga, et kiirendada vee eraldumist. Hea oleks panna riivitud kõrvits sõelale nõrguma ja aeg ajalt vett välja pressida.

Hautis Õhtusöök

Chilli con carne

 

Chilli on üks mu lemmik mugavustoite. Mõnus tummine ja vürtsikas hautis, mis muutub iga päevaga paremaks. Mulle meeldib teha korraga suurem ports ja siis seda mitu päeva nautida. Sobib see hästi nii riisi, kartulitega, tatraga kui ka tortilla sisse panemiseks. Miks ka mitte serveerida lihtsalt hapukoore või guacamole ja krõbeda ciabattaga.

Lõunasöök

Mahlased kanahakkliha kotletid

Kotletid ei pea olema lihtsalt igavad hakkliha-sool-pipar-muna-riivsai käkid.  Need siin on väga maitsekad, mahlased ja maitsevad hästi nii soojana kui ka külmana- näiteks võileiva peal või lõunasöögiks kooli ja tööle kaasa võtmiseks.

Pirukad

Peedi ja kitsejuustupirukas karamelliseeritud sibulaga

Peet on üks mu lemmikumaid juurvilju! Eriti just sügis-talvisel ajal kui teiste  juurviljade hooaeg on läbi või pole veel alanud, siis naudin peeditoitie täiel rinnal! Ja peedi ja kitsejuustu kooslus on ju super. Seda kinnitab ka see peedi- kitsejuustu salati retsep, mida ma mõni aeg tagasi teiega jagasin.

Lõunasöök Salat

Lõhe-kinoasalat

 
Väga maitsev ja kiiresti valmiv lõuansöök, mis on maitsev nii soojalt kui külmalt. Avastasin hiljuti Quinoa ehk kinoa ehk Tšiili hanemaltsa, mis on Andide indiaanlaste seas juba tuhandeid aastaid populaarne taim. Kinoa on gluteenivaba ja sobib ka tsöliaakiahaigetele. Väga rikas toitainete poolest, eriti hea on aminohappeline koostis.

Võileib

Triibuline võileivatort

Isa sünnipäevaks valmistasime emaga võileivatordi. See oli meie esimene võileivatort ja tuli väga maitsev. Välja nägi ka väga kirju ja vahva. Maitsestada tuleks kastmeid pigem rohkem, sest üleöö seistes tõmbas täideise veidi magedaks.
Retsept on pärit toidutarest.