Tag / supp

Lõunasöök Supp

Tummine supp hooajaliste juurviljadega

 
 
Sellised tummised supid on väga mõnusad ja kosutavad nende päevade tarvis, kus on eelmine õhtul veidi liiga palju veini nauditud.. 🙂 Tavaliselt teen kreemjaid püreesuppe, aga vahelduseks on selline hautise ja supi vahepealne roog väga hea. Retsepti väga täpselt järgima ei pea, supi sisse sobivad kõik hooajalised juurviljad.

Aasia maitse

Maapirni püreesupp

Maapirn kasvab meil Saaremaal kiviaia kõrval ja on nii tänuväärt juurikas, et need samad mugulad, mis siia suppi jõudsid korjasin ma veel täna hommikul mulla seest. Terve talve olid maa sees vastu pidanud.

Supp

Kõrvitsasupp

Parima kõrvitsasupi otsingud on läbi! Katsetasin mitu aastat erinevate kooslustega ja nüüd leidsin sellise mis mulle tõeliselt meeldib. Mõnusalt kreemjas supp, mis on kerge kuid samas täidab ka kõhtu, sest sisaldab kartuleid. Mina kasutasin veel sügisest sügavkülma jäänud  kõrvitsapüreed.

Uncategorized

Prantsuse sibulasupp

Mõnus soojendav supp külmaks talvepäevaks.
Vaja läheb:5 suurt sibulat50 g võid2 küüslauguküünt2 dl valget kuiva veini1 l vasika või köögiviljapuljongitsoola, pipart, suhkrutröstisaiajuustu
Tee nii:Haki sbul ja küüslauk õhukesteks viiludeks. Sulata potis või ja hauta madalal kuumusel sibul pehmeks. Selleks kulub umbes 30 min.