Tag / ulukiliha

Õhtusöök Võileib

Rebitud metssealiha burger

 
Ma armastan liharoogi, mida on ahjus tunde madalal temperatuuril hautatud. Kõiksugu hautiseid, mida sa võid ahju nö unustada ning kui lõpuks ahjupoti lihaga välja võtad, on liha mure ja laguneb koost. Sellised pikalt hautatud road on tavaliselt nädalavahetuse luksus, kus toidu võib panna juba peale hommikusööki küpsema.

Uncategorized

Pasta Bolognese(metsseahakklihaga)

Pasta Bolognese on meie pere üks lemmikuid. Vähemalt korra kuus teen seda alati. Bolognese kastmesse lisan alati just selliseid lisandeid, mida külmkapis hetkel leidub. Eriti meeldib šampinjone, päikesekuivatatud tomateid ja tšillit lisada.

Uncategorized

Metssea-oliivi-tomatipada

Väga mõnus tummine metssealihast pajaroog. Liha paneeri enne jahuga, et pruunistamisel jääksid kõik mahlad sisse. Kasutada võib ükskõik mis lihatükke, minul läks käiku natuke sisefileed ja kintsu. Täna sai tehtud täiesti värske metssealihaga, mis eile veel metsas jooksis:)
Retsept on pärit raamatust Ulukiroad, mugandustega.